今日解读！猪价强势上涨：久违的上行周期能否持续？

猪价强势上涨：久违的上行周期能否持续？

北京 - 2024年以来，猪价持续上涨，涨幅超过40%，一改过去两年低迷的态势。这轮猪价上涨的原因主要有以下几点：

• 生猪供应减少：2023年下半年，受非洲猪瘟疫情影响，生猪存栏量下降，致使市场供应偏紧。
• 消费需求旺盛：随着经济复苏和居民收入水平提高，猪肉消费需求逐步回升。
• 政策因素利好：国家出台了一系列支持生猪生产的政策措施，鼓励养殖户扩大生产。

猪价上涨，利好养殖户，但也给消费者带来了压力。不少市民反映，近期猪肉价格明显上涨，买肉明显“肉疼”。

那么，这轮猪价上涨能否持续呢？

业内人士分析认为，短期内猪价仍将维持上涨趋势。主要原因是：

• 生猪出栏量仍处于低位，市场供应偏紧。
• 夏季是猪肉消费旺季，需求支撑较强。

不过，从长远来看，猪价走势仍存在一定不确定性。主要影响因素包括：

• 非洲猪瘟疫情防控情况。
• 养殖户补栏意愿。
• 进口猪肉数量。

总体而言，猪价周期具有波动性，未来走势仍需密切关注。

以下是一些针对猪价上涨的建议：

• 消费者：理性消费，避免盲目囤货。
• 养殖户：科学养殖，合理安排生产计划。
• 政府部门：加强市场监管，维护市场秩序。

“叫花鸡”风波余波未平：店家称系临时工误操作 市场监管部门介入调查

杭州——近日，一段名为“游客杭州买‘叫花鸡’发现里面全是泥”的视频在网络上热传，引发广泛关注。视频中，游客称自己在杭州某景区购买了三份叫花鸡，打开后却发现其中两份里面只有泥巴，没有鸡肉。此事迅速登上微博热搜，也引起了杭州市市场监管部门的重视。

据了解，事发后，杭州市上城区市场监管局立即赶赴涉事店家进行调查。经查实，该店存在将样品当做商品售卖给消费者的行为。店家负责人表示，由于假期人手不足，他们招了一批临时工。事发当天，客流量较大，可能是临时工不熟悉商品，导致将样品误给了顾客。

目前，市场监管部门已对涉事店家立案调查，并责令其整改。同时，也将该事件纳入“双随机一公开”监管机制，加强对餐饮店的日常监管，杜绝类似事件再次发生。

**“叫花鸡”**是一道历史悠久的传统名菜，相传由南宋农民发明。这道菜的做法是用荷叶、泥巴和稻草将鸡肉包裹起来，经过火烤而成。由于鸡肉经过长时间的焖制，骨肉分离，香气浓郁，因此深受人们喜爱。

然而，近年来，一些不法商家为了牟取暴利，在制作“叫花鸡”时偷工减料，以次充好，甚至出现用其他肉类冒充鸡肉的情况。这不仅损害了“叫花鸡”的招牌，也侵害了消费者的合法权益。

此次“叫花鸡”事件再次提醒餐饮店家应严格遵守食品安全法规，杜绝虚假宣传、欺诈消费者的行为。同时，消费者在购买食品时也应注意甄别，选择信誉良好的商家，并索要相关票据，以维护自身合法权益。

以下是一些网友对该事件的评论：

• “真是太过分了，这种店家就应该严厉查处！”
• “以后还是自己在家做吧，外面吃的太不放心了。”
• “建议相关部门加强监管，定期对餐饮店进行检查。”

希望这次事件能够引起有关部门的重视，加强对餐饮行业的监管，让消费者能够吃得安心、放心。